martes, 9 de octubre de 2012

PRODUCTOS DE LA REGION..............(HIERBAS).-


ORUJO DE HIERBAS o TE DEL PUERTO CON ORUJO.-

Esta es una infusión de "Te del Puerto" recolectado en los pastizales del Puerto de Aliva en Liebana y "bendecida" con un aguardiente de Orujo de Potes.


Ingredientes:
  • Te del Puerto (o te de roca en caso de no disponer).
  • Orujo de Potes (Aguardiente de Orujo).
  • Azúcar.
Foto propia de "El Club de La Puchera"

Proceso:

  1. Para hacer un buen te, llenar un hervidor con agua fría y llevar a ebullición.
  2. Cuando el agua este apunto de empezar a hervir, retiramos un vaso y lo vertemos en la tetera removiéndola y después tiramos el contenido, tapando la tetera.
  3. Colocamos en el interior de la tetera unas ramas de Te del Puerto según el gusto personal echamos mas o menos ramas.
  4. Vertemos un o dos vasitos de orujo en la tetera dependiendo del tamaño, tapamos y dejamos unos segundos reposar.
  5. A continuación añadimos agua hirviendo en la tetera, tapamos la tetera y dejamos reposar unos minutos.
  6. Servir al poder ser en tazas pre-calentadas.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

Se sirve caliente o también podemos hacerlo con hielo picado....

Foto propia de "El Club de La Puchera"


3 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Gracias por tu comentario, es muy reconfortante este te lo aseguro.
      Un saludo

      Eliminar
  2. He estado estos dias en Dobre cerca de Potes y he comprado te del puerto, porque lo he tomado y resulta con el orujo realmente delicioso.Muchas gracias por decirme como se hace.

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