jueves, 8 de noviembre de 2012

COCINA BASICA..........(Quesos y setas).-

TORTILLA DE SETAS SOBRE AHUMADO DE PEÑA PELADA.-

Hoy traemos una receta básica, para jóvenes y principiantes en la cocina y que os dejara a la altura de todo un experto de cenas diferentes.


Foto propia de "El Club de La Puchera"

Ingredientes:

  • 150 gramos de setas (Angula de Monte y Rebozuelo).
  • 1/2 cebolla blanca dulce. (* No aperece en la foto)
  • 2 dientes de ajo (* No aparece en la foto)
  • 3 huevos.
  • Queso Ahumado “La Pasiega de Peña Pelada”.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Sal

Foto propia de "El Club de La Puchera"

ELABORACIÓN.-
  1. Picamos los ajos y la cebolla, en una sarten con 3 cucharadas de aceite ponemos el ajo y la cebolla a pocharse.
  2. Batimos los huevos y salamos. Partimos el queso en laminas pequeñas.
  3. Limpiamos con un paño las setas y las añadimos en la sarten, volteamos para que ligue con la cebolla y ajo. dejamos hacerse entre 3/4 minutos.
  4. Añadimos la laminas de queso encima de las setas y a continuación vertemos los huevos batidos.
  5. Dejamos cuajarse durante unos 4 minutos a fuego suave y listo.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

TRUCOS Y CONSEJOS.-
  • Podemos poner el queso rallado con el huevo batido también.
  • A esta tortilla le viene muy bien unos taquitos de jamón o chorizo no muy fuerte.
  • No hacer demasiado el huevo queda mejor un poco jugosa, estilo revuelto.
  • Se pueden usar en lugar de setas, champiñones, tambien suelo hacerlo con pimientos verdes de padrón.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

NOTA.- Este blog no tiene relación comercial, ni familiar, ni interés alguno en las marcas comerciales que aparecen en esta receta, solamente se han utilizado para su elaboración quedando satisfechos con su resultado y calidad, indicándose como mero apunte informativo.

16 comentarios:

  1. Una tortilla, que se ve una delicia...como bien dices unos taquitos de jamón como el queso le va genial...cojo la idea, siempre preparo muchas setas y champis pero nunca en tortilla.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. No dudes en probarla con unos taquitos de jamón es una delicia...

      Un saludo y gracias por la visita
      Manuel

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  2. Una rica tortilla que con el queso ahumado debe estar bien sabroso, me gusta, un beso

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    1. No hay duda un magnifico queso y una combinación muy recomendable.

      Un saludo
      Manuel

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  3. fácil, pero un auténtico placer para el paladar...(a mi me encanta el queso ahumado y las setas...!!) la combinación explosiva..!!

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    1. No hay duda querido paisano, es un plato sencillo y muy suculento.

      Un saludo y gracias por el comentario

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  4. Sin duda una exquisita tortilla. Saludos

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    1. Muchas gracias por la visita y el comentario. Bienvenido a este humilde blog.
      Un saludo.
      Manuel

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  5. Que rica! ahora mismo me comía un buen trozo y con setas recién recolectadas que lujo! Saludos.

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    1. Gracias por el comentario y la visita Jose.

      Un saludo
      Manuel

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  6. Aquí tienes un apasionado de las tortillas, esta me la comería en un suspiro, qué rica tiene que estar con el queso

    Abrazos y buen fin de semana

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    1. Muy buena Javier, de verdad, pruebala con unos taquitos de jamón y si puedes con setas silvestres.

      Gracia por la visita
      Un saludo
      Manuel

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  7. love this blog... i follow you... do u follow my italian blog?
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    1. Grazie per la visita e il commento, benvenuto. Proverò a seguire il tuo blog più spesso

      Saluti

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  8. Je passerai manger chez toi avec plaisir.
    A bientôt

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    1. Merci pour la visite et le commentaire.
      Une salutation.

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