RECETARIO DE LA PUCHERA

HOJALDRE DE CABELLOS DE ÁNGEL Y MANZANA. Receta de otoño, elaborada con Dulce de Cabello de Ánge l (Calabazas "Cidra" ) y Manz...

TAJIN DE CORDERO CON CIRUELAS SECAS Y ALMENDRAS. Tajin tradicional de carne de cordero aromatizado con especies y acompañado de ciruelas s...

MEMBRILLO DE MANZANA.-   Un membrillo elaborado con manzanas de cosecha propia y aromatizado con unos membrillos también cosechados en n...

DULCE DE MEMBRILLO.- Un dulce clásico de membrillos suavizado con una manzanas todo ello de cosecha propia que nos lleva a los fogones tra...

MANITAS DE CERDO RELLENAS.- Champiñones, Foie y Panceta. Una receta clásica innovada con una técnica que nos da como resultado un vistoso...

ACELGAS GUISADAS CON BACALAO.- Receta sencilla para un menú saludable. Estamos en la temporada ideal de estas saludables verduras: LA...

CANELONES DE SETAS Y JAMÓN.- Receta de Pasta rellena de hongos y jamón. Podemos rellenarla de cualquier tipo de hongo o seta y combina...

NUECES CARAMELIZADAS CON MIEL DE CANTABRIA.- Nueces y Miel de temporada. Sencilla preparación que comienza con la recogida de nueces ...

MERMELADA DE HIGOS AL BRANDY Y CANELA.- Receta de Confitura de higos aromatizada. Sencilla preparación que comienza con la recogida d...