PRODUCTOS DE LA REGION..............(HIERBAS).-

ORUJO DE HIERBAS o TE DEL PUERTO CON ORUJO.-

Esta es una infusión de "Te del Puerto" recolectado en los pastizales del Puerto de Aliva en Liebana y "bendecida" con un aguardiente de Orujo de Potes.

Ingredientes:

• Te del Puerto (o te de roca en caso de no disponer).
• Orujo de Potes (Aguardiente de Orujo).
• Azúcar.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

Proceso:

1. Para hacer un buen te, llenar un hervidor con agua fría y llevar a ebullición.
2. Cuando el agua este apunto de empezar a hervir, retiramos un vaso y lo vertemos en la tetera removiéndola y después tiramos el contenido, tapando la tetera.
3. Colocamos en el interior de la tetera unas ramas de Te del Puerto según el gusto personal echamos mas o menos ramas.
4. Vertemos un o dos vasitos de orujo en la tetera dependiendo del tamaño, tapamos y dejamos unos segundos reposar.
5. A continuación añadimos agua hirviendo en la tetera, tapamos la tetera y dejamos reposar unos minutos.
6. Servir al poder ser en tazas pre-calentadas.

Foto propia de "El Club de La Puchera"

Se sirve caliente o también podemos hacerlo con hielo picado....

Foto propia de "El Club de La Puchera"