Receta avalada por la Cofradia "El Zapico".-
Esta receta elaborada y rescatada por los miembros de la cofradia "EL ZAPICO", tradicionalmente se hacia con manzana acida que se cuece una vez pelada y se meclaba con la leche condensada. Es sencilla por su basica elaboracion y con un gran resultado tanto en su presentacion como en su combinacion de sabores.
Ingredientes:
1 docena de Sobaos Pasiegos tamaño mediano.
1 lata de piña en almibar grande.
1 bote de leche condensada.
12 almendras tostadas.
Elaboracion:
- Ponemos las rodajas de piña y la leche condesada en un bol y con la batidora hacemos una crema suave. Podemos reservar unas rodajas de piña para decorar.
- Se despegan los sobaos de sus moldes y los mojamos con el almibar de la piña. Colocamos los sobaos en un fuente y añadimos un poco de crema de piña y leche condensada.
- Colocamos otra capa de sobaos encima, mojamos con almibar y cubrimos con el resto de la crema.
- Decorar con las rodajas de piña y en su centro con almendras laminadas asi como las migas de los sobaos.
Tambien se puede decorar con rodajas de manzanas y avellanas.
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RECETA PUBLICADA EN:
Fotos propias del Club de La Puchera.